E' dedicata al cibo, con eventi, incontri e spettacoli la 21/a edizione di quest'anno del Festival del Viaggio, in programma a Pisa dal 24 al 27 settembre a Palazzo Blu.
Il recente inserimento nel patrimonio mondiale Unesco della "cucina italiana" qualifica, in quota parte, anche le varie cucine regionali e, spiega Alessandro Agostinelli, ideatore della rassegna sostenuta da Fondazione Pisa, "si iscrive a pieno titolo dentro la categoria del viaggio, laddove l'argomento enogastronomico è uno degli elementi costitutivi della scoperta di un territorio, di un popolo e di una cultura".
"Questa 21/a edizione - aggiunge Agostinelli - ci conduce per mano attraverso una strada meravigliosa e immensa che è il cibo.
La cucina esprime le cure e le storie di una famiglia, di un Paese, di una cultura ed è essa stessa un viaggio". Tra gli ospiti la direttrice della rivista La Cucina Italiana, Maddalena Fossati Dondero, il nutrizionista Ciro Vestita, la cuoca personale del Maestro d'orchestra Zubin Mehta, la pasticcera internazionale Loretta Fanella, il pluripremiato gelataio pisano Gianfrancesco Cutelli di De' Coltelli. Ci saranno anche occasioni di approfondimento regionale con Marcella Croce, che racconterà la storia della cucina siciliana, e incontri su come il cibo è stato raccontato nella storia dell'arte, e come la magia e i riti medioevali usavano piante, spezie e pietanze.
Spazio anche alla musica e allo spettacolo, con Cucurbita Sapiens Orchestra, in cui i musicisti suonano le zucche, il dj set di Don Pasta che mentre suona i dischi cucina la pasta, e la commedia su Sandokan dei Sacchi di Sabbia, che mette in scena una battaglia con la verdura e gli ortaggi. Il Festival offre anche degustazioni da tutto il mondo e vivrà un'anteprima al Royal Victoria Hotel, il 23 settembre alle 21, dedicata allo scrittore Antonio Tabucchi, con gli attori Laura Vescio, Daniela Scarpari e Andrea Ferri, della compagnia Teatro Extra, che presenteranno una lettura scenica del famoso romanzo breve "Notturno Indiano".

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