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- Chiuso il Bar Quadronno, Ats rileva “non conformità” nella storica paninoteca
Milamno, ieri le serrande abbassate e un cartello sull’insegna che parla solo di vacanze. Fondato nel 1964 ha servito milioni di panini imbottiti ai milanesi anche nelle ore notturne
Serrande abbassate nello storico locale tra via Quadronno e corso di Porta Vigentina
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Milano, 6 agosto 2026 – Sull’insegna c’è solo un cartello. Un foglio bianco protetto da una cartellina con sopra un avviso scritto a mano: “Chiuso per ferie dal 5 al 23 agosto”. Non ci sarebbe nulla di insolito, se non fosse che il giorno prima, martedì, Ats ha riscontrato delle “non conformità igienico-sanitarie” disponendo la chiusura dello storico bar Quadronno in zona Crocetta, all’incrocio tra via Quadronno e corso di Porta Vigentina, “la prima paninoteca di Milano dal 1964” come si legge sul sito e sui canali social del locale. Il provvedimento ha anticipato la chiusura estiva che, stando a quanto appreso, era stata programmata dai gestori per domani 7 agosto.
E il motivo potrebbe essere collegato proprio all’ispezione del 4 agosto da parte del personale di Ats, intervenuto insieme all’Annonaria della polizia locale che ha svolto verifiche di carattere amministrativo non riscontrando mancanze gravi. Invece Ats, dopo aver passato al setaccio gli spazi, ha rilevato “non conformità igienico-sanitarie” non meglio specificate. Da qui la chiusura temporanea del locale, che non ha una scadenza ma durerà “fino a quando queste non conformità non saranno risolte”, risponde Ats. Verosimilmente ci sarà quindi un nuovo controllo per verificare la situazione e dare il via libera alla riapertura.
Locale cult
Famoso per i suoi panini e il toast, questo locale del pieno centro dall’atmosfera vintage è amatissimo dai milanesi. E in oltre 60 anni di storia, di clienti ne sono passati a migliaia. Dagli habitué della colazione ai fan dell’aperitivo. Ma oltre ai cittadini affezionati “è sempre stato frequentato da personaggi del mondo dello spettacolo, vip, attori, cantanti e calciatori. Il Bar Quadronno – si legge sul sito – è riconosciuto da tutti come la prima paninoteca aperta fino a tarda ora della città. La prima che dal 1964 serve ai suoi clienti il panino imbottito con squisitezze gastronomiche e salsine varie”.
E “da sempre è frequentato da una clientela versatile. Questo ci rende molto orgogliosi, perché non siamo etichettabili”. Anche l’anno scorso il locale aveva chiuso per la pausa estiva nelle due settimane centrali di agosto. Adesso, però, le ferie sono rese più amare. Ieri i passanti camminavano davanti alle serrande abbassate, ignari del motivo della chiusura.
Il precedente
Lo scorso febbraio, controlli a tappeto al Mercato Centrale di via Sammartini a cura di Ats di Milano avevano portato alla sospensione di 17 attività commerciali su 27 controllate. Sei avevano ricevuto prescrizioni con obbligo di adeguamento alle normative igienico-sanitarie e quattro erano risultate conformi.
Il personale dell’Agenzia di tutela della salute aveva riscontrato problemi in diverse attività alimentari tra cui ristoranti, tavole calde, bar, pizzerie e pasticcerie. Il brand aveva poi deciso di chiudere temporaneamente tutte le insegne per interventi di bonifica e manutenzione straordinaria. Poi, a marzo, dopo aver superato i nuovi controlli e le ispezioni sanitarie dell’Ats, la struttura ha riaperto regolarmente.
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