Il quotidiano del Partito dei Lavoratori ha suggerito alimenti idratanti come anguria e cetrioli e, soprattutto, il cosiddetto “dangogi guk” che, insieme al porridge di pesce e a quello di fagioli rossi, sarebbe in grado di rafforzare il sistema immunitario e ripristinare le energie perse con il sudore
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Avete caldo? Mangiate carne di cane e bevete brodo di ginseng. Parola di Kim Jong-un. Di fronte all'ondata di afa eccezionale che sta attanagliando la penisola coreana, i leader di Pyongyang promuovono rimedi casalinghi per combattere le altissime temperature. Se l'agenzia di stampa ufficiale nordcoreana Kcna ha decantato i benefici del "samgye-tang", un brodo di pollo con riso glutinoso, datteri e ginseng (noto per aumentare la resistenza fisica), il quotidiano del Partito dei Lavoratori ha suggerito alimenti idratanti come anguria e cetrioli e, soprattutto, "zuppa di carne di cane" (il cosiddetto “dangogi guk” che è "patrimonio culturale" del Paese) che, insieme al porridge di pesce e a quello di fagioli rossi, sarebbe in grado di rafforzare il sistema immunitario e ripristinare le energie perse con il sudore.
Carne di cane, tradizione o divieto?
Nella tradizione coreana, i piatti a base di carne di cane vengono storicamente consumati durante i Sambok (i tre giorni più caldi dell'estate secondo il calendario lunare) per reintegrare le energie. Sebbene a Pyongyang esistano rinomati ristoranti di specialità lungo il fiume Taedong supportati dal governo, per la popolazione nordcoreana comune rimane un piatto costoso e d'élite. Mentre la Corea del Nord continua a promuovere e tutelare la ricetta inserendola nei registri del proprio patrimonio culturale, la situazione in Corea del Sud è radicalmente cambiata. Nel gennaio del 2024, il Parlamento di Seul ha approvato una legge storica che vieta l'allevamento, la macellazione, la distribuzione e la vendita di carne di cane per il consumo umano. La legge ha concesso un periodo di transizione di tre anni per permettere ad allevatori e ristoratori di convertire le proprie attività commerciali. Questo periodo di tolleranza scadrà definitivamente a febbraio 2027. Superata questa data, chiunque violerà la legge rischierà fino a tre anni di reclusione o pesanti sanzioni pecuniarie.
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Ondata di caldo con picchi di 42 gradi
Entrambe le Coree sono attualmente alle prese con un'ondata di caldo eccezionale: in Corea del Nord si registrano notti tropicali e temperature previste fino a 35-40 gradi in diverse aree, mentre in Corea del Sud il termometro ha superato i 42 gradi e sono stati registrati 23 decessi. Secondo i meteorologi, il tifone Dolphin, diretto verso il Giappone, potrebbe persino contribuire a mantenere elevate le temperature, mentre due potenti "cupole di calore" che circondano la penisola coreana impedirebbero alla perturbazione di portare sollievo. Le fabbriche nordcoreane, inoltre, non sono in grado di operare a pieno regime a causa di "croniche interruzioni di corrente", che lasciano gran parte della popolazione al di fuori di Pyongyang senza aria condizionata o persino senza ventilatori.
