Renato Ardovino porta i dolci di Capri su Food Network con La dolce Capri di Renato, nuovo programma al via giovedì 8 ottobre alle 22.00 sul canale 33. Il pasticcere prepara ricette della tradizione campana, dalla torta caprese alla delizia al limone, affiancato in ogni puntata da ospiti speciali.
Renato Ardovino torna quindi sul canale dedicato alla cucina di Warner Bros. Discovery con un progetto interamente costruito intorno a Capri e alla pasticceria campana. Il programma sarà trasmesso su Food Network, canale 33 del digitale terrestre e di Tivùsat, e sarà disponibile in streaming su discovery+ subito dopo la messa in onda televisiva.
La dolce Capri di Renato, come funziona il programma
In ogni episodio Ardovino prepara due dessert. Il primo nasce da una sua ricetta realizzata in solitaria; il secondo viene invece preparato insieme a un ospite, usando il momento in cucina anche per raccontare ingredienti, ricordi e tradizioni. La formula alterna quindi la preparazione tecnica dei dolci alla dimensione più narrativa del viaggio sull’isola.
Il punto di partenza sono i grandi classici della pasticceria campana, ma il programma non si limita alle ricette più conosciute. Tra i dolci annunciati ci sono le sfogliatelle frolle, la torta caprese, i babà al pistacchio e la delizia al limone. C’è spazio anche per preparazioni meno immediate per il pubblico nazionale, come le melanzane al cioccolato.
Ardovino affronta le ricette con il taglio che ha caratterizzato le sue precedenti esperienze televisive: attenzione alla tradizione, cura della presentazione e una rilettura personale delle preparazioni. Il pasticcere era già stato tra i volti di Food Network con Le dolci nonne di Renato, titolo annunciato nei palinsesti Warner Bros. Discovery.
Capri e la Campania al centro delle ricette
La scelta di Capri non funziona soltanto come sfondo. Il programma usa l’isola come punto di partenza per allargare il racconto alla tradizione dolciaria campana, collegando i dessert ai prodotti e alle consuetudini del territorio. L’obiettivo dichiarato è recuperare ricette note e meno note senza trasformarle in semplici esercizi di stile.
La torta caprese e la delizia al limone sono i riferimenti più immediatamente associati all’area, mentre babà e sfogliatelle permettono al programma di muoversi su un repertorio più ampio. La presenza degli ospiti serve ad aggiungere un secondo livello al racconto: non soltanto la preparazione del dolce, ma anche le storie legate ai sapori e ai luoghi.
Food Network continua il racconto dei territori italiani
La dolce Capri di Renato arriva a pochi giorni da un altro titolo che lega cucina e territorio sullo stesso canale. Il 7 ottobre ha infatti debuttato D’Amore e d’Abruzzo con Paride Vitale e Davide Nanni, costruito come viaggio nella regione tra incontri, tradizioni e gastronomia.
Nel caso di Ardovino, il racconto è più concentrato sulla pasticceria e sulla preparazione in cucina, ma resta centrale il rapporto con il luogo. Capri e la Campania diventano così il filo che collega ricette molto diverse, dalle preparazioni più classiche a quelle meno conosciute.
Dove vedere La dolce Capri di Renato
La dolce Capri di Renato debutta giovedì 8 ottobre alle ore 22.00 su Food Network. Il canale è visibile al numero 33 del digitale terrestre e di Tivùsat. La programmazione è consultabile sul sito ufficiale di Food Network Italia.
Il programma sarà inoltre disponibile on demand su discovery+ dopo la messa in onda lineare. La produzione è firmata Jumpcutmedia per Warner Bros. Discovery.