Ricotta e spinaci, carne e prosciutto crudo: tre grandi classici della tradizione italiana reinterpretati con una sfoglia più sottile, frutto di oltre quarant'anni di know-how aziendale
Una sfoglia ancora più sottile e delicata, pensata per lasciare pieno spazio al gusto autentico dei ripieni e rendere l’esperienza di assaggio ancora più equilibrata. È questa l’idea alla base di Sfoglia Sottile, la nuova linea di pasta fresca ripiena firmata Scoiattolo, storico raviolificio varesino, che rinnova alcuni dei grandi classici della tradizione italiana attraverso un nuovo rapporto tra pasta e ripieno.
Più fine e leggera, la nuova sfoglia accompagna il ripieno senza sovrastarlo, mettendo in risalto la qualità degli ingredienti e i sapori familiari delle ricette di sempre. Nasce così una pasta fresca essenziale e curata, realizzata con ingredienti genuini e ripieni generosi, frutto del know-how maturato dall’azienda in oltre quarant’anni di attività.
La linea Sfoglia Sottile comprende tre referenze:
- Ravioli Ricotta e Spinaci. Il gusto deciso degli spinaci in foglie cotti e spadellati in olio incontra la morbida freschezza della ricotta vaccina. La nuova sfoglia esalta l’equilibrio del ripieno e ne valorizza ogni sfumatura, per un sapore delicato, autentico e intramontabile. Cottura: 2-3 minuti.
- Cappelletti Carne. Il tradizionale ripieno di carne incontra una sfoglia più sottile e delicata, pensata per esaltarne il gusto e l’equilibrio. Una ricetta classica della pasta fresca italiana che conquista per la sua semplicità e per il piacere autentico dei sapori di sempre, perfetta da gustare ogni giorno. Cottura: 1-2 minuti.
- Cappelletti Prosciutto Crudo. Il ripieno a base di prosciutto crudo selezionato si distingue per il suo gusto dolce e avvolgente. La sfoglia più sottile ne esalta la personalità e la ricchezza aromatica, rendendo ogni assaggio ancora più piacevole e fedele alla tradizione. Cottura: 1-2 minuti.
“Il segmento ‘sfoglia sottile’ nel mondo della pasta ripiena è sicuramente quello che detiene negli ultimi anni le migliori performance. Tutti i principali competitor si sono sempre concentrati su prodotti tradizionali, l’obiettivo di questa nuova linea è quello di differenziarsi nel mare magnum del mondo classico e cercare di offrire al consumatore un prodotto più in linea con i propri gusti. Non in ultimo vi è il rapporto qualità prezzo: rispetto ad altre linee di prodotto Scoiattolo, il formato sarà di 250gr mantenendo comunque un posizionamento no promo molto aggressivo” commenta Antonio De Sarlo Direttore Commerciale Italia di Raviolificio Scoiattolo.
Con Sfoglia Sottile, Scoiattolo amplia la propria offerta con una linea che celebra i grandi classici della pasta fresca italiana, coniugando il rispetto della tradizione con lo spirito di innovazione che da sempre caratterizza l’azienda. L’attenzione alla qualità delle materie prime, la cura nella lavorazione e il rispetto delle ricette più amate si traducono in una proposta capace di coniugare leggerezza, gusto e praticità, confermando l’impegno del raviolificio varesino nell’evoluzione della pasta fresca ripiena.
A proposito di Scoiattolo – Raviolificio di Famiglia.
Scoiattolo è un’azienda familiare italiana (varesina), specializzata nella produzione di pasta fresca ripiena e liscia. Da oltre 40 anni, e tre generazioni, unisce la cura e il saper fare artigianale delle origini alla capacità di esplorare e innovare di una grande impresa, portando sui banchi dei supermercati italiani e di tutto il mondo un prodotto goloso, autentico e in continua evoluzione, capace di celebrare la meraviglia della pasta fresca. L’azienda produce sia a proprio marchio che in Private Label, per diverse insegne italiane ed estere, facendo della qualità, del gusto, della ricerca e dell’innovazione i propri punti di forza.
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