Il panino che non ti aspetti è quello con la frittata di spaghetti, per la pausa pranzo fuori casa gustosa: ecco come prepararlo e completarlo con le verdure

15 settembre 2026

Panino con gli spaghettiMaurizio Camagna/Lci

Questa volta abbiamo osato e abbiamo preparato il panino con gli spaghetti: vi stupirete di come, in questa ricetta, pane e pasta si abbinino benissimo. La preparazione è perfetta per la pausa pranzo fuori casa, veloce e comoda.

Come comporre un panino con la frittata di spaghetti?

Per preparare il panino con gli spaghetti abbiamo cotto gli spaghetti (ma potete usare anche gli avanzi) e li abbiamo mescolati a uova, cacciatorino, grana, sale e pepe, quindi abbiamo preparato una frittata di pasta con una fettina di formaggio sciolta sopra. Abbiamo farcito il panino con la frittata di spaghetti, lattuga, pomodoro e cetriolini.

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Info Ricetta

• Tempo

  50min

• Prodotto

  4 persone

Ingredienti

150

g salame tipo cacciatorino

100

g spaghetti

100

g Grana Padano Dop grattugiato

4

panini da hamburger

4

uova

formaggio tipo scamorza

lattuga

pomodoro

cetriolini

olio extravergine di oliva

sale

pepe

Procedimento

1. Step 1

   Per la ricetta del panino con gli spaghetti, cuocete gli spaghetti in acqua bollente salata.

   Step 2

   Mescolate le uova con il cacciatorino tagliato a dadini, il grana grattugiato, sale e pepe.

   Step 3

   Versate gli spaghetti in questo composto e mescolateli bene.

   Step 4

   Ungete con un filo di olio la padellina (ø 10 cm) per le uova, scaldatela e adagiatevi una porzione di spaghetti (un quarto della quantità totale) formando una specie di matassina, versate in aggiunta un cucchiaio di uovo e salamino.

   Step 5

   Cuocete la frittatina per 2‑3 minuti per lato. Alla fine posatevi sopra una fettina sottile di formaggio in modo che si ammorbidisca con il calore. Ripetete per ottenere altre tre frittatine.

   Step 6

   Imbottite ciascun panino per hamburger con qualche foglia di lattuga, 2 fette di pomodoro, la frittata con il formaggio e qualche cetriolino a fette.

   Step 7

   Abbinamento pop con la birra. Sta bene la 9 Luppoli Ipa del Birrificio Angelo Poretti, una non filtrata ad alta fermentazione che ha sapore agrumato e un amaro deciso, tipico della tipologia. Anche al super. 3,50 euro la confezione di 3 bottiglie da 33 cl. birrificioangeloporetti.it

   

   Ricetta: Ilaria Castelli, Foto: Maurizio Camagna, Styling: Beatrice Prada

   Maurizio Camagna/Lci

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